Banaani/kookos/sitruuna piirakka440g banaania (n.4 banaania)
1 dl kookoshiutaleita
2 munaa
1 ison sitruunan mehu
2 tl vaniljasokeria
Voit halutessasi lisätä massaan sokeria, mutta banaanit tekevät tästä jo niin makean, että meistä sokerin lisääminen oli turhaa.
Muussaa banaanit ja sekoita ainekset sekaisin keskenään. Levitä piirakka pohjan päälle. Halutessasi voit ripotella pintaan mantelilastuja ja pari teelusikallista sokeria. Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ja syö sellaisenaan tai kotona tehdyn vaniljakastikkeen kera.
Tämä oli ehdoton suosikki näistä kahdestä täytteestä, vaikka ei tuo enemmän banaanilta maistunut versio ollut huono! Itse vain tykkään hiukan happamammasta mausta kuin mitä banaani yksistään tuo ja puolukan lisääminen tähän oli erinomainen vaihtoehto! Puolukkahillo oli kotitekoista eikä kovin sokerista.
500 g banaania
1 dl kookoshiutaleita
100-150g puolukkahilloa
4 tl vaniljasokeria
Sekoita aineet keskenään ja levitä piirakkapohjan päälle.Halutessasi voit ripotella pintaan mantelilastuja ja pari teelusikallista sokeria.
Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia.
Tarjoile piirakka viileänä ja valuta päälle hunajaa -appelsiininkukkahunaja oli erityisen herkullista tämän kanssa.
Pohjana näissä käytin makeaa piirakkapohjaa ohrasta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti