Mantelikarkit ovat yksi meidän lasten herkkuja! Mikään ei estä näitä tekemästä myös pähkinöistä. Meillä on kokeiltu hasselpähkinöitäkin, mutta niistä ei tykätty lainkaan niin paljon kuin manteleista. Kreikassa tällaisia karkkeja tehdään välillä. Siellä laitetaan joukkoon monesti myös jotain väriä - yleensä punaista.2 dl kuorimattomia manteleita
vajaa 1dl sokeria
hiukan vettä
1. Laita kaikki ainekset kattilaan ja anna poreilla. Varo, ettei pala! Muista sekoitella. 2. Kun neste alkaa olla haihtunut ja massa muistuttaa tahmeaa, jäykkää puuroa on se valmis kaadettavaksi kuumuutta kestävälle alustalle. Itse käytän uunipannua.
3. Kaada massa ja sekoita sitä voimakkaasti. Huomaat, että sokeri alkaa kuivua ja muuttua vaaleammaksi. Mantelit ovat valmiit!
Jouluna laitoin lapsille mantelikarkit tällaiseen Autot-sarjan
metallirasiaan. Etenkin Rasmus tykkää noista silmällisistä laitteista. Purkit löytyivät jouluaattoaamuna. Siitä eteenpäin niitä on satunnaisesti täytetty s
amaisilla herkuilla. Suosio on taattu!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti